蘑菇炒小鸡

蘑菇炒小鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-30
54.3万 浏览量 9689 收藏
正宗东北菜改良。改的就是主料中的鸡肉。东北菜中通常用到柴鸡和肉食鸡。我把它换成了肉质更加鲜嫩的三黄鸡。除了味道好外,也节省烹饪的时间。
扫一扫边看边做

用料

主料
蘑菇
100克
三黄鸡
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蘑菇炒小鸡#的制作步骤

1. 蘑菇对半切开之后开水焯待用。小鸡用十三香生抽白糖生粉腌好待用。烧热锅倒入少许橄榄油放入丝炒出香味。
蘑菇炒小鸡的做法步骤_1
2. 倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。调生粉芡后放少许芝麻油以及香菜即可熄火。
蘑菇炒小鸡的做法步骤_2蘑菇炒小鸡的做法步骤_3

大师秘籍

1、加入蘑菇之后不必炒太久,不然蘑菇口感会变差。

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