萝卜丝咸菜
发布时间:2014-10-30
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萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。
#萝卜丝咸菜#的制作步骤
1. 青皮萝卜洗净后擦成粗丝。把萝卜丝盛到大些的容器里,撒入精盐。
6. 撒上熟
芝麻,拌匀后盛到密封的容器里,腌渍数小时。
大师秘籍
1、萝卜丝晾至表面稍微干燥,没有水份。
2、腌萝卜咸菜放入五香粉,可抵消萝卜的青涩味。
3、放入酱油可增加盐度,味极鲜酱油可提升鲜度。