首页 > 菜谱大全 > 辣酱黄瓜

辣酱黄瓜

辣酱黄瓜

做法：

腌

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-11-03

50.4万浏览量 6755 收藏

喜欢腌一点小菜：简单、实惠、用来下饭，就酒、就算是正餐也可以有。腌渍小菜是很简单的事情，食材和调料也可以随意搭配，口味和口感也是很自由的。今天用白糖、酱油来腌渍黄瓜，里面添加了青尖椒，这样腌渍出的酱黄瓜的味道是“酸辣”的。因为黄瓜提前用盐腌出了部分水分，腌出的酱黄瓜口感是爽脆的。辣酱黄瓜，其实应该是叫“酸辣酱黄瓜”才好。因为这次做的酱黄瓜与以往做的几次不同：材料里面增加了白糖。这样在腌渍的过程

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

适量

适量

辅料

蒜适量	姜适量
食盐适量	植物油适量
酱油适量	白糖适量
八角适量	桂皮适量

#辣酱黄瓜#的制作步骤

1. 黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。

2. 黄瓜剖开，切段备用。

3. 把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。

4. 码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。

5. 青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

6. 锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。

辣酱黄瓜的做法步骤_1

7. 倒入适量的白糖。

8. 放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

9. 生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。

10. 另起油锅，把油烧热。

11. 把油倒入晾凉的酱油汤汁中。

12. 把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌渍一周即可食用）。

辣酱黄瓜的做法步骤_2

辣酱黄瓜的做法步骤_3

分类标签: 凉菜家常菜东北菜更多

相关菜谱

凉拌黄瓜

36175 浏览 * 92 收藏

蓑衣黄瓜

6917 浏览 * 96 收藏

蒜蓉黄瓜

10759 浏览 * 84 收藏

黄瓜炒鸡蛋

17828 浏览 * 100 收藏

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19319 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28463 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30155 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196119 阅读

中文菜谱美食分享网站

300,000道菜谱, 400,000条美食日记, 600,000美食达人, 每天都有新分享