炸素丸子
发布时间:2014-11-04
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萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
#炸素丸子#的制作步骤
8. 一边倒入水,一边搅拌成比较稠的糊状,能成团的那种。
9. 锅里放入半锅油,双手粘少量水,抓适量面糊团成圆团,放入锅中,中火炸。
大师秘籍
1、萝卜丝可以直接用,也可以水煮后去除萝卜臭味捏二水分再和成面糊。
2、先放调料再放水的原因是,干粉更容易使调料混合均匀。
3、加水的时候,一边倒入水,一边搅拌成比较稠的糊状,能成团的那种。
4、团丸子的时候,双手粘一点水,可以防粘,但是水不要多,否则水进入锅中容易溅油。