鸭肉粥

鸭肉粥

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-11-05
91.4万 浏览量 5636 收藏
鸭肉粥味道鲜美,适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者,同时对于春季的呼吸疾病也有着很好的预防作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭肉
250克
粳米
100克
辅料
适量
适量
适量
适量

#鸭肉粥#的制作步骤

1. 鸭肉洗净,斩成小块儿,加入盐和黄酒,拌匀,腌制1小时以上,粳米淘洗干净备用。
鸭肉粥的做法步骤_1
2. 鸭肉凉水入锅,一次加足水,避免中途加水,水开后,打去浮沫,加盖煮约10分钟后,加入粳米同煮。
鸭肉粥的做法步骤_2
3. 煮至肉熟米烂,米粥粘稠;加入鸡精花调味即可。尝一尝,如果不够咸可以再加一点儿盐。
鸭肉粥的做法步骤_3鸭肉粥的做法步骤_4

大师秘籍

1、鸭肉性凉,脾胃虚寒、容易腹泻的人最好将粳米炒熟后再与鸭肉同煮熬粥,炒熟的粳米可以中和鸭肉的寒性。

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