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葱扒刺参

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-11-05

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海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

扫一扫边看边做

主料

海参刺6个	葱适量
茯苓 20g	猪大骨头 900g

辅料

1. 刺参6个，用生抽，淀粉，盐，糖，料酒腌制片刻。

2. 葱切段。

3. 油开后放大料和生姜爆香至变色捞出。

4. 然后放大葱段爆香。

5. 将腌好的刺参倒入。

6. 炒制淀粉成粘稠状出锅装盘。

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