首页 > 菜谱大全 > 红烧排骨栗子

红烧排骨栗子

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-11-07

90.2万浏览量 1.7万收藏

栗子入菜，一般以红烧居多，且要有肉来参与才能够使栗子软糯香甜。红烧排骨栗子，是用红烧排骨的方法把栗子与排骨一起烧制，这样栗子吸收了排骨的浓香，口感绵软香糯，汤汁味道醇厚，可用来作为秋冬季的温补小菜。

扫一扫边看边做

用料

主料

排骨

200克

板栗

200克

辅料

姜 10克	八角 1个
桂皮 1小块	香叶 3片
植物油 10克	食盐 1茶匙
老抽 2茶匙

#红烧排骨栗子#的制作步骤

1. 栗子用刀在顶部切十字小口，入清水锅煮开后关火，浸泡30分钟。

2. 栗子晾凉后剥去外壳及内膜。

3. 猪肋排洗净斩成大块，锅里倒入油，油热后放入排骨块姜片小火煎炒。

4. 炒至排骨变色表面微焦。

5. 倒入没过排骨的清水，调入老抽大火煮开。

6. 把排骨连汤水一起倒入砂锅，放入八角、桂皮、香叶。

7. 砂锅上炉灶，小火煮50分钟。

8. 放入栗子，调入精盐，继续小火煮15分钟。

大师秘籍

1、栗子用刀在顶部切十字小口，入清水锅煮开后浸泡后可方便剥去外壳。

更多秘籍: 排骨的做法板栗的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19561 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24479 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196090 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19303 阅读

红烧排骨栗子