香辣河蚌

香辣河蚌

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-10
83.2万 浏览量 1.3万 收藏
路过菜场,看见有卖河蚌的,还从来都没有买来烧过呢,抱着尝尝新的心理买了一点回来。话说,处理河蚌真是个累人的活啊,先要清理泥肠,然后要用盐把粘液洗干净,要洗N遍才会干净,烧一顿午饭我花了两个多小时,女儿在旁边一直喊饿。。。真晕。。
扫一扫边看边做

用料

主料
河蚌
300g
牛肉
500g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香辣河蚌#的制作步骤

1. 河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。
2. 锅中烧水,水里放入料酒花椒丝,然后倒入蚌肉焯水。
3. 尖椒生姜洗净。
4. 尖椒切圈,生姜切丝。
5. 焯水的蚌肉改刀成小块。
6. 锅热油,爆香姜丝。
香辣河蚌的做法步骤_1
7. 放入尖椒圈炒香。
8. 倒入蚌肉。
9. 加入料酒。
10. 加入蚝油
11. 加入生抽翻炒均匀。
12. 盛出装盘就可以吃啦。
香辣河蚌的做法步骤_2香辣河蚌的做法步骤_3

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