干煸白菜
发布时间:2014-11-10
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#干煸白菜#的制作步骤
1. 白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。
红尖椒洗净切小段。
蒜瓣切薄片。生
姜切成细丝。
2. 锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。
3. 倒入蒜片,红椒爆香。倒入白菜片,大火翻炒。调入精盐,炒匀即可出锅。
大师秘籍
1、烹制时候要先放白菜帮,等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。