银鱼炒蛋

银鱼炒蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-11
55.7万 浏览量 5786 收藏
银鱼炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于江苏菜。银鱼产于中国长江口一带。银鱼的营养价值很高。
扫一扫边看边做

用料

主料
银鱼
80克
鸡蛋
2个
辅料
适量
适量
适量
适量

#银鱼炒蛋#的制作步骤

1. 红椒和香菜切成小段。锅中放适量油烧热,加末炒香。倒入打散的鸡蛋转动抱均匀。
银鱼炒蛋的做法步骤_1
2. 银鱼撒在鸡蛋上。快速划散。加入红椒略炒。
银鱼炒蛋的做法步骤_2
3. 加入适量的盐。少许的料酒。再次炒匀,关火加入香菜点缀调味即可。
银鱼炒蛋的做法步骤_3银鱼炒蛋的做法步骤_4

大师秘籍

1、蛋与银鱼要掌握好火侯,大火快炒,快速出锅,银鱼可以提前用开水焯一下。

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