酱焖羊腿

酱焖羊腿

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-11-11
35.3万 浏览量 3841 收藏
酱焖羊腿色泽油润红亮,肉质嫩软,入口醇香,酱香浓郁是一道老少皆宜的佐酒下饭的解馋硬菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊腿
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱焖羊腿#的制作步骤

1. 先将羊腿洗净,用清水泡至1小时。准备好辅料。把泡好的羊腿焯水后沥干水分。锅中加入适量的油,下入花椒八角桂皮香叶辣椒炒香。
酱焖羊腿的做法步骤_1
2. 加入一大勺豆瓣酱,小火煸炒均匀。再下入煸炒出香味。烹入料酒,加入适量的清水烧开。倒入汤锅中,加入酱油冰糖
酱焖羊腿的做法步骤_2
3. 烧开后加入焯水的羊腿,再次烧开。转小火焖至1小时。加入适量的盐,再焖至30分钟。略收一下汤即可。
酱焖羊腿的做法步骤_3酱焖羊腿的做法步骤_4

大师秘籍

1、羊腿要先用清水泡出血水,花椒量要略多一些,可以去膻味。
更多秘籍: 羊腿的做法

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196148 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19329 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30164 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41625 阅读