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老油条炒丝瓜
老油条炒丝瓜
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-12
77.1万
浏览量
9417
收藏
对于油条的印象最深的就是小时候的事情了,那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的,家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心,再手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条,这就是很好的礼品了。
扫一扫边看边做
用料
主料
丝瓜
适量
油条
适量
辅料
葱
适量
鸡精
适量
食盐
适量
调和油
适量
#老油条炒丝瓜#
的制作步骤
1.
丝瓜
去皮切成滚刀块,放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑),
油条
切块.
2.
丝瓜放入沸水中快速焯水。
3.
炒锅放少许油,放入油条小火煸至油条硬挺。(也可以直接炸一下)
4.
炒锅放少许底油,放入
葱
花爆香。
5.
放入焯过水的丝瓜,煸软。
6.
煸炒到丝瓜稍稍出水,放入油条。
7.
调入食用盐,
鸡精
翻炒均匀即可出锅。
8.
调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐,却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。
分类标签:
热菜
家常菜
淮扬菜
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