老油条炒丝瓜

老油条炒丝瓜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-12
77.1万 浏览量 9417 收藏
对于油条的印象最深的就是小时候的事情了,那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的,家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心,再手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条,这就是很好的礼品了。
扫一扫边看边做

用料

主料
丝瓜
适量
油条
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#老油条炒丝瓜#的制作步骤

1. 丝瓜去皮切成滚刀块,放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑),油条切块.
2. 丝瓜放入沸水中快速焯水。
3. 炒锅放少许油,放入油条小火煸至油条硬挺。(也可以直接炸一下)
4. 炒锅放少许底油,放入花爆香。
老油条炒丝瓜的做法步骤_1
5. 放入焯过水的丝瓜,煸软。
6. 煸炒到丝瓜稍稍出水,放入油条。
7. 调入食用盐,鸡精翻炒均匀即可出锅。
8. 调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐,却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。
老油条炒丝瓜的做法步骤_2老油条炒丝瓜的做法步骤_3

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