盐酥北极虾

盐酥北极虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-17
31.1万 浏览量 2465 收藏
今天来个重口味的盐酥虾吧,炸得酥酥的,连皮都能吃,还可以补补钙。没想到—— 小朋友说:“这个虾还行!”
扫一扫边看边做

用料

主料
北极虾
300g
茄子
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#盐酥北极虾#的制作步骤

1. 北极虾洗净,沥干水分,加入盐、料酒五香粉,轻轻抓拌均匀;
2. 再加入鸡蛋面粉淀粉,抓拌均匀;
3. 最后加入1大勺生油;
4. 拌匀,腌制30分钟;
5. 切片;洋葱切丝;青红辣椒切丝;香菜去页留梗,切成段;
6. 起油锅,中火烧至5、6成热时快速下入北极虾,立即转大火并翻面,快速将北极虾炸至表面酥脆。
盐酥北极虾的做法步骤_1
7. 捞出沥油;
8. 放在吸油纸上吸吸多余的油脂;
9. 倒出炸虾的油;
10. 原锅留少许底油,下入炸好的北极虾;
11. 下入所有配料,大火翻炒,至炒出蔬菜的香味;
12. 加入适量椒盐,关火翻炒均匀,起锅装盘。
盐酥北极虾的做法步骤_2盐酥北极虾的做法步骤_3

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