孜然羊肉
发布时间:2014-11-17
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“孜然羊肉”,选用了羊大腿肉,用无油干煸的方法,这样做出来的羊肉有点点硬,但不是柴,是干香型,而且越嚼越香。
#孜然羊肉#的制作步骤
2. 羊肉切成薄片,胡萝卜、青椒和洋葱切丝,大蒜切片,生姜切丝,葱切段。
7. 再将将羊肉拨到边上,倒油下胡萝卜、青椒和洋葱丝。
大师秘籍
1、配菜可以随意,洋葱与羊肉是比较相配的;加入一点胡萝卜和青椒,配点红绿色较养眼。
2、羊肉采用的是无油干煸的方法,肉可能会有一点硬,但很香。如不喜欢这种烹饪方法可以用点淀粉与羊肉拌在一起,用油炒,就是炒羊肉丝,是软嫩的。