麻辣干锅鸡翅
发布时间:2014-11-18
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超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾,这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。里面的土豆片也是无敌好吃呢,鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足。这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜,也可以放些菜花,香菇,都是很好吃的。
#麻辣干锅鸡翅#的制作步骤
4. 鸡翅里加入3克盐、料酒15ml,一半葱段,姜片,腌制10分钟。
5. 锅里倒一点点底油,放入腌好的鸡翅,小火慢煎。
6. 煎至表皮金黄翻面,两面都煎成金黄色盛出备用。
7. 剩下的油不用倒,直接放入土豆片,煎至土豆片金黄色盛出。
8. 锅里倒入适量底油,放入剩下的葱段、蒜片、干辣椒、
花椒爆香。
11. 放入煎好的鸡翅、土豆片翻炒2-3分钟入味。
12. 放入青辣椒块再翻炒1分钟左右,出锅前撒上白
芝麻。
大师秘籍
1、用的麻辣香锅料,本来就带咸味的,所以只需要在腌制鸡翅的时候加盐让鸡翅入味。炒制的过程不需要再加盐了。一般麻辣香锅料,网上,超市都有卖的。
2、鸡翅最好煎到两面都金色焦黄,这样皮脆脆的才好吃。
3、最后料炒好,放入鸡翅土豆片翻炒个几分钟入味就可以了,不用炒的时间太久,中途不要加水。