麻辣干锅鸡翅

麻辣干锅鸡翅

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-18
58.1万 浏览量 8999 收藏
超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾,这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。里面的土豆片也是无敌好吃呢,鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足。这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜,也可以放些菜花,香菇,都是很好吃的。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
11个
辅料
1个
2个
2克
适量
5克
6克
5克
3克
适量
适量

#麻辣干锅鸡翅#的制作步骤

1. 准备好食材。
2. 切段、干辣椒切、段生切片、大切片、绿辣椒切滚刀块、土豆切片备用。
3. 鸡翅洗净,在表面划三刀方便入味。
4. 鸡翅里加入3克盐、料酒15ml,一半葱段,姜片,腌制10分钟。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤_1
5. 锅里倒一点点底油,放入腌好的鸡翅,小火慢煎。
6. 煎至表皮金黄翻面,两面都煎成金黄色盛出备用。
7. 剩下的油不用倒,直接放入土豆片,煎至土豆片金黄色盛出。
8. 锅里倒入适量底油,放入剩下的葱段、蒜片、干辣椒、花椒爆香。
麻辣干锅鸡翅的做法步骤_2
9. 倒入麻辣香锅调料。
10. 翻炒出香味,炒出红油。
11. 放入煎好的鸡翅、土豆片翻炒2-3分钟入味。
12. 放入青辣椒块再翻炒1分钟左右,出锅前撒上白芝麻
麻辣干锅鸡翅的做法步骤_3麻辣干锅鸡翅的做法步骤_4

大师秘籍

1、用的麻辣香锅料,本来就带咸味的,所以只需要在腌制鸡翅的时候加盐让鸡翅入味。炒制的过程不需要再加盐了。一般麻辣香锅料,网上,超市都有卖的。
2、鸡翅最好煎到两面都金色焦黄,这样皮脆脆的才好吃。
3、最后料炒好,放入鸡翅土豆片翻炒个几分钟入味就可以了,不用炒的时间太久,中途不要加水。
更多秘籍: 鸡翅的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19586 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41627 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19332 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196155 阅读