黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-22
23.1万 浏览量 2196 收藏
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。 3.牛肉含肉毒碱 鸡
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用料

主料
牛仔骨
400克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#黑椒牛仔骨#的制作步骤

1. 将T牛仔骨冷水浸泡,中途换两、三次水;
2. 用干净的毛巾将牛仔骨的水分吸干;
3. 切成小块后放入碗中,加入适量的盐、洋葱丝和黑椒汁;
4. 搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半个小时;
黑椒牛仔骨的做法步骤_1
5. 将腌制入味的黑椒牛仔骨放入锅中大火蒸上十分钟;
6. 利用蒸锅里的开火将西兰花和红萝卜片焯一下;
7. 烧热锅,放少许油,下入洋葱煸炒;
8. 洋葱煸炒微微发软后下入焯过的红萝卜片一起翻炒;
黑椒牛仔骨的做法步骤_2
9. 倒入刚刚蒸好的牛仔骨;
10. 再加入点黑椒汁;
11. 继续翻炒两分钟后加入适量的盐调味;
12. 盛入盘中。
黑椒牛仔骨的做法步骤_3黑椒牛仔骨的做法步骤_4

大师秘籍

1、牛仔骨先用冷水泡上,中途换两、三次水,然后吸干水分,再加入黑椒汁、洋葱和盐等调味料腌制;
2、腌制好的牛仔骨先蒸上十分钟,这样更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度;可以利用蒸的开水焯下配菜;
3、热锅凉油,先煸香洋葱,再下入配菜,加入蒸过的牛仔骨,同时再加入适量的黑椒汁,再翻炒几下后就可以出锅了。
更多秘籍: 牛仔骨的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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