香菇栗子滑鸡饭_香菇栗子滑鸡饭做法大全_香菇栗子滑鸡饭家常做法-好厨网

板栗、香菇、鸡肉搭配在一起组合成了美味快手的香菇板栗滑鸡饭。超级好吃，香喷喷的，香味完全融入了一粒粒米里。

扫一扫边看边做

主料

1个

适量

辅料

1. 锅里水烧开，放入生栗子煮15分钟左右，取出放凉栗子去壳。

2. 干香菇用温热水泡发，香菇水先不要倒掉。

3. 香菇挤掉水切成小朵，生姜一半切丝、一半切片。

4. 用厨房剪刀鸡腿去骨。

5. 带鸡皮比较滑，用刀不好切，用厨房剪刀把琵琶腿剪成鸡块。

6. 鸡块里加入料酒、生抽10ml、姜片、葱段、白糖，拌均匀腌制20分钟。

7. 锅里倒适量油，放入姜丝爆香、再放入香菇翻炒几下。

8. 倒入腌制好的鸡块翻炒，鸡块炒熟。

9. 调入蚝油、生抽10ml，翻炒出香味。

10. 大米淘洗干净。

11. 倒入炒好的香菇鸡块，用铲子把米和鸡肉翻几下。

12. 倒入一半香菇水。

13. 再倒入适量的清水，没过大米像平时蒸米饭一样。

14. 加入盐，搅拌几下。

15. 最后放上栗子在表面。

16. 按下蒸饭按键，电饭煲自动跳转后先不打开盖子，让米饭在锅中继续焖10分钟，再盛出食用即可。

1、带鸡皮比较滑，用刀不好切，用厨房剪刀把琵琶腿剪成鸡块。
2、干香菇泡发的水不要倒掉，留一半加在大米里，会有很浓的香菇鲜味。
3、加水量和平时蒸米饭差不多。
4、电饭煲自动跳转后先不打开盖子，让米饭在锅中继续焖10分钟，再盛出食用即可。

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