葱烧黄花鱼
发布时间:2014-11-24
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葱烧黄花鱼口味鲜美,肉质鲜嫩,而且没有鱼腥味,味道绝佳。
#葱烧黄花鱼#的制作步骤
1. 准备材料。将
黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时,将大
葱拍碎切段,
姜切片备用。
2. 热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段。
3. 倒入
生抽、
料酒和
陈醋及一小杯水,小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。
大师秘籍
1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。