西红柿鸡蛋焖面

西红柿鸡蛋焖面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-24
26.3万 浏览量 2910 收藏
焖面之所以好吃,就是因为它吸取了菜菜的汤汁。先蒸就是去除多余的水分,是为了面条更多吸收菜菜的汤汁。喜欢焖面的豆子,不要偷懒,尝试一下先蒸再焖的焖面吧!
扫一扫边看边做

用料

主料
面条
250g
鸡蛋
2个
辅料
2个
适量
适量
适量

#西红柿鸡蛋焖面#的制作步骤

1. 西红柿烫皮去蒂切块。
2. 大蒜叶切细。
3. 鸡蛋加盐打散。
4. 面条水开上蒸10分钟。
5. 坐锅热油倒入蛋液,成型后用筷子划散,盛出待用。
6. 再淋入少许色拉油,下西红柿块慢煎。
西红柿鸡蛋焖面的做法步骤_1
7. 慢慢用铲子压碎,熬制西红柿变成西红柿糊。
8. 下入鸡蛋翻炒。
9. 加适量清水煮开。
10. 盐调味。
11. 放入面条,用勺子轻轻把面条往下压压。
12. 收汁后,翻拌一下面条,撒入蒜叶即可出锅了。
西红柿鸡蛋焖面的做法步骤_2西红柿鸡蛋焖面的做法步骤_3
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