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砂锅面
砂锅面
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-25
70.8万
浏览量
4736
收藏
那天晚上就我和女儿两个人吃饭,女儿说要吃面面,我就用家里现有的食材做了一锅砂锅面,结果跟我预想的一样好吃,女儿吃得嘴巴都辣红了但还是吃了一碗,很有成就感哦!
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
适量
辅料
牛肉丸
适量
火腿肠
适量
榛蘑干
适量
番茄
适量
葱
适量
菠菜
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
食盐
适量
调和油
适量
#砂锅面#
的制作步骤
1.
将
面粉
加盐和水和成光滑的面团醒着,然后准备其它材料。
2.
将汕头
牛肉丸
和
火腿肠
切片(如果有其它肉也行),东北榛蘑用温水泡软洗净,
番茄
和
葱
切碎。
3.
菠菜
洗净,切成5公分左右的段。
4.
砂锅烧热,放入食用
调和油
,油热后下入葱花。
5.
再下入番茄炒出汁。
6.
下入榛蘑炒出香味。
7.
下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8.
加入一勺辣椒面,怕辣的可以少加或不加。
9.
加入半勺厨帮土鸡粉,也可以加鸡精,不过我喜欢土鸡粉的味。
10.
加入少许
生抽
。
11.
所有材料翻炒后加入大半锅开水,开小火煮十分钟左右。
12.
趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13.
然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14.
将每根面条拉长,揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15.
看,就是这个样子。
16.
等所有面片都煮好后加入菠菜。
17.
最后加入盐调味,关火即可。
18.
看,一碗香喷喷的砂锅面就做好了,在寒冷的冬天,吃上这样一碗面,那是从里到外都暖和啦!
分类标签:
面
云贵菜
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