青菜炒豆腐干

青菜炒豆腐干

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-25
67.2万 浏览量 6773 收藏
很简单的家常“青菜炒豆腐干”,一清二白,清清爽爽,老话说青菜豆腐保平安。
扫一扫边看边做

用料

主料
青菜
3棵
豆腐干
6块
辅料
适量
适量
适量
适量

#青菜炒豆腐干#的制作步骤

1. 青菜菜叶切下,菜帮竖切成条,豆腐干切条,切片,切末。锅里倒油,油热先下蒜和姜。
2. 再下豆腐干和菜帮。
3. 炒均变色加少量的高汤。注:爱吃软的多煮一会,爱吃脆的翻拌均即可。
4. 再加盐调味。
5. 最后下菜叶。
6. 菜叶变色即可出锅。
青菜炒豆腐干的做法步骤_1青菜炒豆腐干的做法步骤_2

大师秘籍

1、菜帮切竖条比横切口感更加好。
2、先炒菜帮,再炒菜叶,受热较均匀。
3、在下菜叶之前加盐调味,因菜叶易吸盐。

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