茶树菇排骨汤
发布时间:2014-11-27
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茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 茶树菇具有补肾健脾胃、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用,增强人体防病能力的功效。
#茶树菇排骨汤#的制作步骤
1. 首先
茶树菇泡水半小时,然后冲洗干净,换上清水再泡,这个水就不要倒掉,做为煲汤用水。
5. 冲洗干净的排骨放回砂锅中,将泡好的茶树菇连同水一起倒入砂锅中,并加入适量的冷水。
8. 煮开5分钟后转入小火,大约炖1小时到骨肉分离即可。喝的时候加点盐调味即可,喜欢来点青色也可烫点青菜。
大师秘籍
1、炖原汁汤最好不要加盐,喝时加盐调味。
2、也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。
3、排骨泡水、焯水是必要的,同样适合其它的肉类。
4、水的多少根据你自己爱喝浓汤还是清汤来定。