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>
家常炒河粉
家常炒河粉
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-28
89.8万
浏览量
1.3万
收藏
经典的广东小吃--干炒牛河,家里没吃过牛肉,我这里把它换成了其它材料,一样的鲜美可口哦。 家常炒河粉带着蛋香、芹菜香,入口咸鲜、嚼着Q爽,让人欲罢不能。
扫一扫边看边做
用料
主料
河粉
1000g
猪肉
200g
辅料
鸡蛋
3个
芹菜
适量
蒜苗
适量
食盐
适量
生抽
适量
#家常炒河粉#
的制作步骤
1.
瘦肉洗净切薄片,
鸡蛋
打入碗中搅拌,
蒜苗
洗净切段,蒜头跟叶子分开放置,
芹菜
洗净切小段。
2.
买来的
河粉
,我们家乡叫粿条。
3.
锅中热油,倒入鸡蛋煎至两面金黄,用铲子划散。
4.
倒入肉片炒散,炒至变色。
5.
倒入适量
生抽
。
6.
倒入蒜根翻炒。
7.
再倒入蒜叶翻炒。
8.
同时倒入芹菜翻炒。
9.
锅中热油,倒入河粉炒热、炒散。
10.
倒入适量盐水,提味又可防粘锅。
11.
倒入生抽上色提香味。
12.
炒好河粉后,倒入所有材料。
13.
翻炒均匀即可。
14.
装盘开吃,喜欢吃辣滴,沾点老干妈,味道更香。
分类标签:
热菜
家常菜
粤菜
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