莲藕肉片
发布时间:2014-12-01
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#莲藕肉片#的制作步骤
1. 瘦肉切成薄片,用1/2茶勺的盐和少许
料酒,抓匀腌制片刻。莲
藕洗净去皮,切成薄片,浸泡在清水里备用。
2. 起锅热油,煸香
姜片。油7成热时倒入肉片滑炒至变色,盛起。锅中余油,放入藕片翻炒几下。
3. 加入切好的
红椒片,并调入1/2茶勺的
食盐,翻炒均匀。加入事先炒好的肉片,并调入少许
生抽。最后加入切好的
青蒜,翻炒均匀即可。
大师秘籍
1、炒莲藕时最好不要用铁锅,以免成菜颜色不够漂亮。