豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-02
87.9万 浏览量 1万 收藏
豆豉蒸排骨是一道简单易做,又不失鲜美和营养的开胃菜。选用上等肋排,腌制入味,点缀豆豉,蒸熟即可。此道菜中加了鲜金针菇垫底吸取排骨的汁水,使得菜肴更加营养和鲜嫩。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
200g
金针菇
80g
肥牛
250g
辅料
8g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#豆豉蒸排骨#的制作步骤

1. 主要原料。
2. 用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。
3. 白酒生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。
4. 金针菇切去尾部。
5. 金针菇撕散后在水中浸泡5分钟,捞起在漏盆中沥水。
6. 豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。
豆豉蒸排骨的做法步骤_1
7. 红辣椒切成细丁。
8. 切成葱白和葱花。
9. 将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。
10. 电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上。
11. 电压力锅设置25分钟时间。
12. 待电压力锅下气后,撒上绿色葱花即可。
豆豉蒸排骨的做法步骤_2豆豉蒸排骨的做法步骤_3
分类标签: 热菜 川菜 更多

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