蛤蜊肉拌黄瓜

蛤蜊肉拌黄瓜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2014-12-12
51.9万 浏览量 1万 收藏
蛤蜊肉拌黄瓜是一款简单快捷的小凉菜,主要是方便快捷,对于忙碌的上班族来说,不光要有营养,更要的省时省力,既满足了自己的嘴馋还解饿。 蛤蜊肉具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,而黄瓜,具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精、降血糖、减肥强体、健脑安神的营养价值。所以特别是那些追求塑身美体的爱美MM们尽可以放心大胆地食用这道天然绿色营养食品。 蛤蜊肉与黄瓜都是非常鲜的食物,这个组合一
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用料

主料
蛤蜊
500克
黄瓜
1根
辅料
15克
2克
8克
10克
15克
适量

#蛤蜊肉拌黄瓜#的制作步骤

1. 准备原料
2. 黄瓜洗净,切成小滚刀块,切末
3. 蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开后捞出
4. 取出蛤蜊肉
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤_1
5. 把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用
6. 把蛤蜊肉和黄瓜块混放入大碗中
7. 小碗中调入适量盐、糖、陈、凉拌酱油、姜末、香油调成料汁
8. 调入料汁拌匀即可
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤_2蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤_3

大师秘籍

1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净,又不失原味。
2、蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。

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