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地三鲜
地三鲜
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-15
56.7万
浏览量
6284
收藏
地三鲜属于东北家常菜,我很喜欢东北菜,代表菜豪爽大方,与我的性格比较接近。在餐馆吃饭,不少人喜欢点地三鲜。这也是我最受欢迎的拿手菜之一。
扫一扫边看边做
用料
主料
茄子
1根
土豆
1个
辅料
青椒
1个
葱
适量
蒜
适量
豆油
适量
食盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
#地三鲜#
的制作步骤
1.
准备好原材料:
茄子
切成滚刀块;
土豆
切成片;
青椒
切成片;
2.
锅中放入适量的油,下入土豆片煎一下;
3.
再翻个面,将土豆片煎至两面金黄后盛出备用;
4.
先将茄子块撒点盐腌制一下,再拌入适量生粉裹在茄子表面上;
5.
锅中放入适量的油,下入茄子块去煎;
6.
当茄子煎得微微发软,且表面金黄时下入煎好的土豆片;
7.
再倒入适量的
酱油
,焖煮一下;
8.
八成熟时下入青椒块;
9.
再加入适量的盐和水
淀粉
,翻炒均匀,勾薄芡汁;
10.
盛入盘中,表面撒些小
葱
。
分类标签:
热菜
家常菜
东北菜
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