酱焖豆角茄子

酱焖豆角茄子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-15
73.9万 浏览量 8716 收藏
没有什么比当季的菜菜更美味更营养的了。豆角、茄子都是夏季好菜,豆角焖茄子,是婆婆这里大家喜欢的菜菜,喜欢酱焖,加点蒜片,很下饭的蔬菜。我加了点肉丝,更加美味咧。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
100g
猪肉
50g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱焖豆角茄子#的制作步骤

1. 食材。
2. 茄子洗后切滚刀块。
3. 豆角切小段。
4. 猪肉切丝。
5. 青椒切小块、蒜切片,另拍些蒜泥。
6. 温油炒香蒜片。
酱焖豆角茄子的做法步骤_1
7. 加入肉丝,加少许料酒小炒。
8. 肉丝炒至变色,加入豆角和茄子。
9. 豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。
10. 炒匀后,加入适量开水。刚沫过菜为宜。
11. 按个人喜欢口感,焖熟透豆角和茄子,加入红青椒丁和蒜泥。
12. 加入少许盐收汁,炒匀即可出锅,装碟。
酱焖豆角茄子的做法步骤_2酱焖豆角茄子的做法步骤_3

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