圣诞烤鸡
发布时间:2014-12-16
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圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。比在饭店吃饭有氛围多了,好吃的烤鸡,皮酥肉嫩,和配菜土豆胡萝卜一起,肉菜全有,是不是很丰盛呢。
#圣诞烤鸡#的制作步骤
2. 胡萝卜块,土豆块,洋葱块和甜豆,橙皮条放入碗中,加入
橄榄油,
黑胡椒5ml,适量的盐拌匀腌10分钟备用。
3. 鸡冲洗干净,去掉鸡头,鸡爪,鸡脖子,鸡屁股。
5. 将部分土豆,胡萝卜,洋葱,橙子皮,甜豆放入鸡肚子里塞满。
8. 料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部,充分按摩,放入冰箱冷藏腌制2个小时.
9. 烤盘铺一层锡纸,将剩余的土豆,胡萝卜,洋葱,甜豆和橙子皮放入烤盘。
10. 鸡的腿用棉绳捆扎好,包上锡纸,鸡翅尖也包上锡纸,将鸡放在蔬菜上。
12. 烤盘放入烤箱下层,200度烘烤一个小时40分钟左右,中途翻面一次,多次刷料汁,直到颜色棕红诱人即可出炉。
大师秘籍
1、我买的鸡大约3斤多,也可以买小一点,烤的时间缩短。
2、中途可以给鸡翻个面,并多次刷上料汁。
3、鸡腿和翅尖容易烤黑,所以要包上锡纸。