法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-16
71.7万 浏览量 1万 收藏
大冬天的,来个热烘烘的焦糖布丁,暖手暖心,吃在嘴里,更有甜蜜的幸福,也不错哈!浓郁的牛奶香,焦糖色的诱惑,嫩滑的布丁,入口即化的香甜,你还在等什么,赶快来尝一口吧!
扫一扫边看边做

用料

主料
淡奶油
150毫升
牛奶
100毫升
辅料
2个
少许
30克

#法式焦糖布丁#的制作步骤

1. 准备原料:牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴(布丁杯2杯的量)。
2. 将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化。
3. 将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟(我这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的时间也可相应缩短)。
4. 取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可。
法式焦糖布丁的做法步骤_1
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