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>
迷你圣诞姜饼屋
迷你圣诞姜饼屋
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-17
99.9万
浏览量
6518
收藏
圣诞快到了,做了个迷你姜饼屋,个头小小的,可以捧在手心里哦!也能给孩子们一个快乐的圣诞节!
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
125g
黄油
25g
辅料
鸡蛋
25g
鸡蛋白
10g
姜粉
半小勺
糖粉
75g
红糖
10g
#迷你圣诞姜饼屋#
的制作步骤
1.
先画好图纸,把姜饼屋各个部件剪开备用。
2.
黄油
室温软化后加25克
糖粉
打至发白,分次加蛋液,打匀。
3.
红糖
加20克热水搅拌至融化,晾凉。倒入黄油中,搅匀。
4.
筛入低粉,
姜粉
。
5.
和成面团后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松弛1小时。
6.
裁一块油纸,把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚,放上裁好的图纸,一半做姜饼屋,一半做底座。
7.
去掉多余部分后静置20分钟。
8.
用叉子扎些小孔,放入烤箱中层,上下火,170度烤15分钟。
9.
烤好的面片放凉。
10.
7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。
11.
用两个杯子支撑着,就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。
12.
姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。
13.
把姜饼屋主体粘在底座上,粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶,让蛋白糖霜自然流下。
14.
用筷子尖蘸一点水,粘上彩色糖珠,一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。姜饼屋做好啦!
分类标签:
西餐面点
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