圣诞姜饼屋_圣诞姜饼屋做法大全_圣诞姜饼屋家常做法-好厨网

我的童年，还不流行圣诞节，更不知道圣诞老人是什么东西，印象中是上了初中，看到大商场里的装饰，才渐渐有了概念。可爱的雪人，麋鹿、圣诞树、大花环，最重要的是，听说这天有个叫圣诞老人的爷爷会给你送礼物！于是，我爱上了这个下着大雪、红绿相间，但不显俗气的日子。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

250g

鸡蛋

45g

辅料

黄油 50g	鸡蛋白 20g
柠檬汁5g	姜粉 5g
糖粉 200g	蜂蜜 35g
红糖 25g	食用色素适量

#圣诞姜饼屋#的制作步骤

1. 将制作姜饼的所有材料倒入盆里，用手混合均匀，揉成面团；刚开始的时候表面会有些粗糙，耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了；

2. 将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松驰1个小时；松驰的时候。把你想像中是圣诞屋，分开画在纸上，并剪下来（注意不是画整体哦，是分成屋顶，墙体，烟囱、门、窗、栅栏、还有底板哦），圣诞小物包括但不完全：圣诞树、雪人、姜饼人、圣诞袜、拐仗、铃铛、麋鹿等等。

3. 把松驰好的面团拿出来，分成小份，放在案板上，擀成约0.3CM厚的薄面片；把你剪下的纸片模具或用现在的模具。在面皮上刻出模型；把鸡蛋和水混合，成为蛋水液，在刻好的饼干上涮上蛋液涮好蛋液的饼干静置松驰20分钟，再涮一层蛋水液；烤箱预热，放进预热好的烤箱，180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色即可，烤好后拿出来冷却，然后制作装饰糖霜。

4. 蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发，就成蛋白糖霜了；做好的糖霜，浓稠度可自由调节，涮底色的稀一些，多加点柠檬汁就OK了，粘屋子的要浓一些，就先粘完房子再调稀，这个过程不多说，你懂的！