香辣豆腐
发布时间:2014-12-20
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豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗
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#香辣豆腐#的制作步骤
4. 热锅加少许油烧热,下五花肉小火煸出油,两面成黄色微微发卷,捞起
9. 加
生抽翻炒均匀,加少许水焖几分钟,让肉和豆腐充分融合在一起
大师秘籍
1、五花肉如果油太少了煎豆腐时,可以加植物油一起煎。
2、豆瓣酱很咸,一般不用加盐。
3、豆腐得买那种老豆腐,不是那种很嫩的豆腐哈,这样煎的不容易碎,焖的成块好吃。