苦瓜炒蛋
发布时间:2014-12-21
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苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
#苦瓜炒蛋#的制作步骤
3. 锅内烧开水,放适量盐,水开焯一下苦瓜,半分钟即可
大师秘籍
1、苦瓜焯水的时间一定不要太长,时间久了就失去爽脆的口感了。
2、鸡蛋打的时候,打的越散,炒出的但越蓬松
3、炒苦瓜的时间一定不要太长,放入锅中,炒10来秒就可以了,因为本身就是熟的,炒时间久了变软就不好吃了。