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羊肉冬瓜汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-12-24

89.9万浏览量 5903 收藏

羊肉冬瓜汤，汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉是冬季里滋补身体的佳品，食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊腿

1只

冬瓜

150克

辅料

粉丝 1把	葱 1段
姜 1块	香菜 1棵
食盐 5克	鸡精适量

#羊肉冬瓜汤#的制作步骤

1. 小羊腿

2. 小羊腿剔骨，肉切成小块

3. 冬瓜去皮去籽，切成长方薄片，粉丝用开水烫一下

4. 葱、姜切片

5. 砂锅中放入适量清水，下羊肉与羊骨，烧开后撇去浮沫。

6. 放入葱、姜，煲至羊肉烂熟

7. 下冬瓜

8. 粉丝

9. 大火烧开，转小火煲至冬瓜软烂

10. 调入盐、鸡精，出锅后撒香菜即可

大师秘籍

1、调味料可依据自己的口味添加，淋点红油也是不错的选择。

更多秘籍: 羊腿的做法冬瓜的做法

分类标签: 汤更多

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