黑胡椒培根饼

黑胡椒培根饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-25
29.4万 浏览量 5109 收藏
培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
220克
辅料
4条
适量
适量
适量

#黑胡椒培根饼#的制作步骤

1. 面粉加适量水和酵母揉成柔软的面团,室温发酵。
2. 准备培根黑胡椒粒。
3. 培根切成小粒。
4. 锅中放少许油,煸香培根。(我用的培根较瘦,所以加了少许油来煸)
黑胡椒培根饼的做法步骤_1
5. 煸至培根油份析出关火放凉备用。
6. 面团发酵完成。
7. 取出面团,整形成方形面团,擀成约五六毫米的方形。
8. 将炒好的培根均匀铺在面上。
黑胡椒培根饼的做法步骤_2
9. 再研磨适量的黑胡椒。
10. 再撒上一点点盐。
11. 从一端卷起,边卷边整理拉伸一下。
12. 分割成每个约5厘米的小段。
黑胡椒培根饼的做法步骤_3
13. 用手轻压平。
14. 然后用双手从四角提起向中间合拢。
15. 收口向下略静置五分钟。
16. 用手向下轻压。
17. 电饼铛预热后放入盖上盖子。
18. 烙至两面上色即可出锅。
黑胡椒培根饼的做法步骤_4黑胡椒培根饼的做法步骤_5

大师秘籍

1、每个品牌的培根咸度不同,放盐时请酌量。
2、培根用的较瘦,如果选用较肥的培根,煸时不必放油,煸出的油一并放入饼中,味道更赞。
3、如果给小朋友吃,请根据自已的口感决定黑胡椒的用量。
更多秘籍: 面粉的做法
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