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>
烤茄子牛肉
烤茄子牛肉
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-26
58.6万
浏览量
2950
收藏
茄汁牛肉伴着烤得香软的茄子吃别提多美味了。这是一道土耳其饭馆中常见的美食佳肴。今天我做了家常版的,家人都大夸可与餐厅的相媲美。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛肉
500g
茄子
4个
辅料
西红柿
1个
蒜
适量
酸奶
2汤匙
黄油
1汤勺
番茄酱
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
味精
适量
色拉油
适量
#烤茄子牛肉#
的制作步骤
1.
牛肉
切2厘米见方的小丁。
2.
西红柿
切丁、2瓣
蒜
切碎。
3.
锅上倒入少量
色拉油
,油热后加入牛肉翻炒。
4.
炒至肉变色后上盖最小火炖一个半小时。
5.
检查肉煮烂后,加入1勺
黄油
和2瓣大蒜翻炒。
6.
再加入1勺
番茄酱
翻炒均匀。
7.
加入少量清水。
8.
加入西红柿、盐、
胡椒粉
和
辣椒粉
煮五分钟,关火待用。
9.
茄子
放入200度烤箱烤30-40分钟至酥软。
10.
茄子冷却后用刀子刮去皮。
11.
茄子切条,加入盐、胡椒粉、
味精
。
12.
再加入1-2勺
酸奶
和2瓣蒜茸拌匀。
13.
茄条盛入食盘。
14.
面上放上牛肉,四周浇上些茄汁即可上桌。
分类标签:
热菜
西北菜
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