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棒棒糖蛋糕

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-12-28

73万浏览量 1.4万收藏

做这款蛋糕之前想好了N多的造型，可以由于第一次做，时间又赶，匆匆忙忙的就撒些糖珠完事了，可是小朋友还是非常的喜欢哦，等下次时间充足了，再好好的造个！

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

90克

辅料

牛奶 36克	鸡蛋 135克
巧克力适量	黄油 23克

#棒棒糖蛋糕#的制作步骤

1. 融化的黄油和牛奶放在小碗里，隔着40度左右的温水放着保持温度

2. 不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴

3. 把搅拌盆放入40度左右的热水隔水搅打，直至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅

4. 筛入低筋面粉面粉，用刮刀翻拌面糊，直至看不到干粉

5. 将融化的牛奶黄油液体顺着刮刀倒入，散开在面糊周围继续搅拌

6. 翻拌到完全混合

7. 将拌好的面糊倒进保鲜袋里面

8. 把角那里剪开一个小口

9. 挤满模具里面，稍挤满一点

10. 然后盖上模具的盖子，放进预热好的烤箱中层，180度，15分钟左右

11. 烤好的蛋糕取出来晾凉

12. 将需要的巧克力装小碗里，隔着热水加热融化。然后将棒棒糖纸棍涂一点巧克力，插进蛋糕里面，凝固之后，再过上喜爱的颜色进行装饰就可以了。

大师秘籍

1、用的是海绵蛋糕的方子，做出来没有满模，如果想做的圆圆的，可以用玛德琳蛋糕的方子哦，不过那热量相对高多了哈！

更多秘籍: 低筋面粉的做法

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