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焦糖卤鸭爪
焦糖卤鸭爪
做 法:
卤
口 味:
咸甜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-29
99.7万
浏览量
7529
收藏
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭翅
爪400g
辅料
葱
适量
姜
适量
草果
适量
桂皮
适量
调和油
适量
白糖
适量
生抽
适量
食盐
适量
味精
适量
椒盐
适量
十三香
适量
#焦糖卤鸭爪#
的制作步骤
1.
爪400克香
葱
适量生
姜
适量
桂皮
1根
草果
1粒调料
调和油
适量
白糖
适量
生抽
适量老抽适量盐巴适量
味精
适量
椒盐
适量
十三香
适量.
2.
坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色
3.
倒入洗净的鸭爪,放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味
4.
倒入生抽、老抽
5.
倒入盐巴、味精
6.
倒入十三香
7.
倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味
8.
成品
分类标签:
热菜
粤菜
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