焦糖卤鸭爪

焦糖卤鸭爪

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-29
99.7万 浏览量 7529 收藏
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭翅
爪400g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#焦糖卤鸭爪#的制作步骤

1. 爪400克香适量生适量桂皮1根草果1粒调料调和油适量白糖适量生抽适量老抽适量盐巴适量味精适量椒盐适量十三香适量.
2. 坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色
3. 倒入洗净的鸭爪,放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味
4. 倒入生抽、老抽
焦糖卤鸭爪的做法步骤_1
5. 倒入盐巴、味精
6. 倒入十三香
7. 倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味
8. 成品
焦糖卤鸭爪的做法步骤_2焦糖卤鸭爪的做法步骤_3
分类标签: 热菜 粤菜 更多

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