东北酱骨头

东北酱骨头

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-14
69.7万 浏览量 7590 收藏
说到东北菜,就不能说东北酱骨头,大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500g
猪大骨头
适量
腊肉
1块
土豆
3个
水面筋
2根
辅料
疙瘩2个
适量
适量
白适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#东北酱骨头#的制作步骤

1. 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污
2. 榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片
3. 将榨菜片码放在砂锅底部
4. 将猪骨放入锅中,加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节,足量清水
5. 大火烧至汤开后打净浮沫
6. 老抽2勺、干黄酱1勺调匀
东北酱骨头的做法步骤_1
7. 将酱料调入锅中,转至小火慢炖
8. 炖至1小时左右,肉烂
9. 大火略微收汤汁即可
10. 做好了
东北酱骨头的做法步骤_2东北酱骨头的做法步骤_3

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