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香辣鸡丝
香辣鸡丝
做 法:
炒
口 味:
中辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-09-17
42.3万
浏览量
3353
收藏
香辣鸡丝的做法1.锅内盛水煮沸,放入鸡胸肉煮至熟透2.捞起后放入冰水中至凉3.把鸡胸肉撕成丝状,沥干水分4.锅中倒油,烧至6分热,将姜蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香,依次倒
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡胸脯肉
一块
辅料
香菜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
牛肉酱
适量
花椒
适量
料酒
适量
辣椒油
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
香醋
适量
食盐
适量
色拉油
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
开水
适量
水面
适量
#香辣鸡丝#
的制作步骤
1.
锅内盛水煮沸,放入鸡胸肉煮至熟透。
2.
捞起后放入冰水中至凉。
3.
把鸡胸肉撕成丝状,沥干水分。
4.
锅中倒油,烧至6分热,将
姜
蒜
粒、
干辣椒
、
花椒
加入炒香,依次倒入红油和香辣
牛肉酱
炒匀。
5.
将鸡丝倒入锅中翻炒均匀。
6.
快熟时,加入调料汁、盐和少量
胡椒粉
拌匀至熟。
7.
另外准备一个大碗,将
香菜
洗净沥干切小段放入,在撒一些白芝麻,还可以淋些香油。
8.
关火,待温度稍降一点,即将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可。
分类标签:
热菜
家常菜
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