首页 > 菜谱大全 > 金华酥饼

金华酥饼

做法：

烤

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-01-16

23.5万浏览量 4228 收藏

先炒馅料：梅干菜提前泡至少1小时，老姜剁末，猪肉剁成肉末，加入白酒、盐、胡椒末、老姜末，拌均匀。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉 200g	梅干菜 45g
鸡蛋 1个

辅料

白糖适量	白酒适量
芝麻适量	姜适量
食盐适量	酱油适量

#金华酥饼#的制作步骤

1. 先炒馅料：梅干菜提前泡至少1小时，老姜剁末，猪肉剁成肉末，加入白酒、盐、胡椒末、老姜末，拌均匀。

2. 锅中放油，放入猪肉末炒变色，放入适量酱油，炒均匀。

3. 再放入梅干菜，翻炒几分钟后放入白糖，再炒均匀就可以了，起锅待用。

4. 把水油皮的材料全部混合，揉成面团。100克的面粉和75克的油混合成油酥。

5. 水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚度。

6. 再均匀抹上油酥。

7. 撒上30克左右的面粉，再抹均匀。

8. 把面皮卷起来，然后边卷边拉长一些。

9. 分小份，大概分了24份。

10. 取一个小剂，先把切面略封一下口，再像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅。

11. 封口，然后将封口向下，略压平。

12. 摆入烤盘中，先刷一层蛋液，待略干后，再刷一层。

13. 撒上些白芝麻，然后放入烤箱中层，180度，先15分钟，上色差不多了，再中下层10分钟。

分类标签: 小吃浙菜更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24505 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28475 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41624 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19327 阅读

白糖适量	白酒适量
芝麻适量	姜适量
食盐适量	酱油适量

金华酥饼