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凉拌长豆角

做法：

拌

口味：

清淡

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-01-19

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长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用。将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用。

扫一扫边看边做

主料

300g

辅料

1. 长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用。

2. 将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用。

3. 将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用。

4. 热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不要。

5. 将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。

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