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彩虹杯子蛋糕
彩虹杯子蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-01-19
23.9万
浏览量
1642
收藏
备好所有材料,黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化。用打蛋器将软化后的黄油打散,分三次加入60g细砂糖打到融合。
扫一扫边看边做
用料
主料
黄油
100g
低筋面粉
100g
泡打粉
半勺
辅料
鸡蛋
2个
白糖
60g
香草粉
半勺
食用色素
红、黄、蓝
#彩虹杯子蛋糕#
的制作步骤
1.
备好所有材料,
黄油
切小块放至无水无油的碗里室温软化。
2.
用打蛋器将软化后的黄油打散,分三次加入60g细砂糖打到融合。
3.
打至黄油体积膨大,颜色变浅。
4.
分三次加入打散的
鸡蛋
液,每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。
5.
把100g
低筋面粉
和1/2小勺
泡打粉
混合过筛,加入1/2小勺香草精,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
6.
把面糊分别舀入5个小碗里并依次加
食用色素
搅拌均匀,这里我只用了红黄蓝三个颜色,绿色和紫色是用三原色调配出来的,烤箱200度预热。
7.
上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的cupcake模具里。
8.
放入已经预热好的烤箱,175度上下火烤25分钟左右,烘烤结束取出放凉备用。
9.
这个时候可以做彩虹翻糖啦,取适量干佩斯加入食用色素分别调出需要的颜色。
10.
把每块颜色擀平,用模具压出形状,白色翻糖搓成小圆球做白云,彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹,本来我是想把彩虹做成条状架在云上面的,但是不知道怎么了晾了一晚上彩虹都定不了型,所以我放弃了改成直接铺在云上面了。
11.
大功告成~纸杯蛋糕要把上面突出的部分切掉了再粘上做好的翻糖装饰哦~
分类标签:
甜品
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