彩虹杯子蛋糕

彩虹杯子蛋糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-19
23.9万 浏览量 1642 收藏
备好所有材料,黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化。用打蛋器将软化后的黄油打散,分三次加入60g细砂糖打到融合。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄油
100g
泡打粉
半勺
辅料
2个
60g
半勺
红、黄、蓝

#彩虹杯子蛋糕#的制作步骤

1. 备好所有材料,黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_1
2. 用打蛋器将软化后的黄油打散,分三次加入60g细砂糖打到融合。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_2
3. 打至黄油体积膨大,颜色变浅。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_3
4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_4
5. 把100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入1/2小勺香草精,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_5
6. 把面糊分别舀入5个小碗里并依次加食用色素搅拌均匀,这里我只用了红黄蓝三个颜色,绿色和紫色是用三原色调配出来的,烤箱200度预热。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_6
7. 上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的cupcake模具里。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_7
8. 放入已经预热好的烤箱,175度上下火烤25分钟左右,烘烤结束取出放凉备用。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_8
9. 这个时候可以做彩虹翻糖啦,取适量干佩斯加入食用色素分别调出需要的颜色。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_9
10. 把每块颜色擀平,用模具压出形状,白色翻糖搓成小圆球做白云,彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹,本来我是想把彩虹做成条状架在云上面的,但是不知道怎么了晾了一晚上彩虹都定不了型,所以我放弃了改成直接铺在云上面了。
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_10
11. 大功告成~纸杯蛋糕要把上面突出的部分切掉了再粘上做好的翻糖装饰哦~
彩虹杯子蛋糕的做法步骤_11彩虹杯子蛋糕的做法步骤_12
分类标签: 甜品 更多

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