酸辣土豆泥
发布时间:2015-01-19
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马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 马铃薯含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
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#酸辣土豆泥#的制作步骤
1. 土豆入煮锅煮熟(用筷子能轻松插入的程度),晾凉后剥去皮。
2. 在煮土豆的同时,把
花生米放入烤箱,温度设定在150摄氏度,烘烤15分钟左右。烤熟的花生米搓掉红皮,备用。花生米一次可以多烤一些,做个辣酱啥的都用的着。
4. 炒锅里倒入30g
植物油烧热,把辣椒碎,蒜粒,葱碎,花生瓣放入小碗里,浇入热油。
7. 煮好的土豆研成泥,调入浓缩鸡汁用力锤捣搅拌使土豆泥黏稠。把土豆泥做成球状,放入碗里。
大师秘籍
1、黄瓤土豆蒸熟后口感松软发沙,白瓤土豆质硬。
2、煮熟的土豆剥皮后可用保鲜袋装起来用擀面杖擀成土豆泥,但没有搅拌的口感松软发沙。