香干炒鱼糕

香干炒鱼糕

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-20
30.6万 浏览量 2929 收藏
‘乡土元素’之荆州鱼糕,感觉真的很好吃,不愧是特产哦。鱼糕鲜嫩鲜美,可以蒸食或涮火锅,或汤,而切丁小炒也不错,老少皆宜。
扫一扫边看边做

用料

主料
鱼糕
180g
香干
180g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香干炒鱼糕#的制作步骤

1. 食材。
2. 鱼糕切丁。
3. 香干切丁,胡萝卜切丁。
4. 切丝、香青蒜切末。
5. 温油,下姜丝炒香。
6. 加入鱼糕丁小炒。
香干炒鱼糕的做法步骤_1
7. 加入胡萝卜炒软。
8. 加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。
9. 加入1茶匙生抽炒匀。
10. 加入适量精盐。
11. 加入葱花和蒜叶末炒匀。
12. 装碟。
香干炒鱼糕的做法步骤_2香干炒鱼糕的做法步骤_3

大师秘籍

1、鱼糕可煎一会更香或炒一下即可。
2、炒的时候太干可添少许开水。
3、清淡小炒只添少许生抽调味,调料可随喜好而调。

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