咸蛋黄鸡腿卷

咸蛋黄鸡腿卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-20
82.1万 浏览量 1.5万 收藏
经过腌制的咸鸭蛋,咸香爽口,备受青睐。咸蛋黄的吃法也越来越多,今天就用咸蛋黄和鸡腿做一道别具风味的小菜——咸蛋黄鸡腿卷。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
2只
咸蛋黄
8个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#咸蛋黄鸡腿卷#的制作步骤

1. 鸡腿两只
2. 鸡腿去骨,不要破坏鸡皮。
3. 去骨的鸡腿,放在案板上用刀背轻砸,使肉质松软。
4. 拍好的鸡腿肉放入大碗中,加入少许食盐胡椒粉蚝油料酒
5. 加好调料的鸡腿抓匀,腌渍两个小时
6. 把腌渍好的鸡腿肉铺在锡纸上
咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤_1
7. 咸蛋黄紧紧排列在鸡腿上
8. 鸡腿肉从铺蛋黄的一端卷起
9. 再用锡纸把鸡腿卷卷起。锡纸两边像水果糖一样拧紧,依次卷好,放入蒸锅,水沸后蒸20分钟。
10. 蒸熟后拿出,凉透后切成块即可。
咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤_2咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤_3

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