蜜枣豌豆黄

蜜枣豌豆黄

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1天
发布时间:2015-01-22
80.3万 浏览量 1.6万 收藏
爸妈很喜欢吃豌豆黄。在我们开封这里啊,大街小巷也会有很多卖豌豆黄的,价格也很便宜,以前我也常会买给爸妈来吃。天气渐渐转凉了,卖豌豆黄的也渐渐少了,所以啊,我就自己在家里给爸妈做了豌豆黄来吃,这次,我加入了蜜枣。
扫一扫边看边做

用料

主料
豌豆
500g
蜜枣
适量
辅料
适量

#蜜枣豌豆黄#的制作步骤

1. 将去皮豌豆浸泡一天。
2. 浸泡好的豌豆洗净,开水下锅(一般情况下,煮豌豆的水要比豌豆多2倍)。
3. 大火煮开后撇去浮沫,改小火煮至豌豆软烂。
4. 将豌豆放入料理机打碎。
5. 打碎的豌豆放入炒锅,加入适量的白糖。
6. 翻炒至水分基本收干。
蜜枣豌豆黄的做法步骤_1
7. 蜜枣提前切成小块。
8. 铺在容器内。
9. 将炒好的豌豆沙倒入铺好蜜枣粒的容器内。
10. 盖上油纸抹平。温度降低后放入冰箱冷藏室过夜。
11. 做好豌豆黄倒出来。
12. 切块食用。
蜜枣豌豆黄的做法步骤_2蜜枣豌豆黄的做法步骤_3
分类标签: 甜品 徽菜 更多

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