蒜子鲅鱼煲

蒜子鲅鱼煲

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-22
37.6万 浏览量 5771 收藏
腐竹用温水泡软。鲅鱼宰洗干净,斩块,放入料酒、盐腌15分钟。
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用料

主料
鲅鱼
1条
辅料
50g
1头
30g
适量
2g
5g
10g
10g
15g
8g

#蒜子鲅鱼煲#的制作步骤

1. 材料。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_1
2. 腐竹用温水泡软。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_2
3. 鲅鱼宰洗干净,斩块,放入料酒、盐腌15分钟。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_3
4. 蒜苔洗净切段,腐竹切段。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_4
5. 锅中放油,下蒜子炸至金黄,盛出。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_5
6. 将鱼放入锅中煎至金黄,盛出。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_6
7. 锅中放入油,油热下丝、剁椒炒香,再放入蒜台翻炒。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_7
8. 再放入腐竹翻炒。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_8
9. 调入生抽、糖炒均,离火。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_9
10. 砂锅放到火上,放入炸过的蒜子。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_10
11. 倒入炒好的腐竹,再放入鲅鱼。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_11
12. 加入适量清水,加盖,小火焖10分钟左右即可。
蒜子鲅鱼煲的做法步骤_12蒜子鲅鱼煲的做法步骤_13
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