麻辣豆腐炖鱼

麻辣豆腐炖鱼

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-25
67.2万 浏览量 1.2万 收藏
石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
扫一扫边看边做

用料

主料
石斑鱼
1条
豆腐
400克
辅料
适量
适量
适量
适量
40克

#麻辣豆腐炖鱼#的制作步骤

1. 鱼去鳞去内脏,彻底清洗鱼肚,然后在背上隔三厘米切上一刀,不要切断,至鱼身上的二分之一处就行。(这样可以使鱼更好的入味)
2. 蟹味菇海鲜菇去根部清洗干净备用。
3. 锅中加入适量的水,倒入麻辣汤料。
4. 将鱼和豆腐一起放入汤中,大火煮开后,转中小火慢炖入味。
麻辣豆腐炖鱼的做法步骤_1
5. 加入蟹味菇和海鲜菇。
6. 再炖至十分钟左右。
7. 加入清洗过后的绿豆芽略烫煮。
8. 再加入少许芹菜叶或其它绿叶菜即可关火。
麻辣豆腐炖鱼的做法步骤_2麻辣豆腐炖鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、如果再食用时,再烧一点热油浇入,味道更美。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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