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>
麻辣豆腐炖鱼
麻辣豆腐炖鱼
做 法:
炖
口 味:
麻辣
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-01-25
67.2万
浏览量
1.2万
收藏
石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
扫一扫边看边做
用料
主料
石斑鱼
1条
豆腐
400克
辅料
蟹味菇
适量
海鲜菇
适量
芹菜叶
适量
绿豆芽
适量
火锅底料
40克
#麻辣豆腐炖鱼#
的制作步骤
1.
鱼去鳞去内脏,彻底清洗鱼肚,然后在背上隔三厘米切上一刀,不要切断,至鱼身上的二分之一处就行。(这样可以使鱼更好的入味)
2.
蟹味菇
海鲜菇
去根部清洗干净备用。
3.
锅中加入适量的水,倒入麻辣汤料。
4.
将鱼和
豆腐
一起放入汤中,大火煮开后,转中小火慢炖入味。
5.
加入蟹味菇和海鲜菇。
6.
再炖至十分钟左右。
7.
加入清洗过后的
绿豆芽
略烫煮。
8.
再加入少许
芹菜叶
或其它绿叶菜即可关火。
大师秘籍
1、如果再食用时,再烧一点热油浇入,味道更美。
更多秘籍:
石斑鱼的做法
豆腐的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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